Cervezas La Lieva: una cervecera nómada ecológica con alma serrana

Ismael Gordillo y Anabel Reina elaboran cervezas La Lieva, una marca tan vinculada al territorio que toma su nombre de las lievas, pequeñas acequias por donde corre el agua limpia, que alimenta las huertas de la Sierra. Cervezas La Lieva es una cervecera nómada ecológica de elaboración artesana y certificada en ecológico.   Se presenta como “una cerveza fresca, viva y sin sorpresas al abrirla que es el resultado de un proceso en el que ni filtramos, ni pasteurizamos y tampoco refermentamos en botella”, describe su productor y transformador.

Al ser una cervecera nómada, Ismael y Anabel elaboran sus cervezas en instalaciones de terceros, manteniendo su receta, su identidad y sus criterios de calidad. Esa forma de producción respetuosa y sostenible es el resultado de una trayectoria muy definida, en el caso de Ismael, por la sensibilidad ambiental y el interés por la biodiversidad.

Ambos emprendedores dan a conocer sus productos en ecomercados y comercios locales como SierraAlimenta Huelva, un buen escaparate para explicar a las personas que se acercan las características de producto gourmet.

La Lieva se encuentra ahora en una primera fase de consolidación de la marca. Más adelante, esperan contar con una fábrica propia de cerveza artesana, un espacio de venta directa —taproom— y retomar la idea original de crear una maltería ecológica en Los Marines en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Cervezas La Lieva participa en el proyecto SierraAlimenta Huelva a través de los ecomercados que ha celebrado y también estará presente en el catálogo de productos de SierraAlimenta Huelva. “Facilita espacios de encuentro donde conocer proyectos, generar confianza y acercar productos locales a quienes quieren consumir de otra manera”.

Ismael Gordillo y Anabel Reina nos animan a consumir productos locales, del territorio.